Een digitale klantenkaart voor je foodtruck of marktkraam

Een foodtruck heeft stamgasten, maar ze moeten je eerst vinden. Maandag sta je op het bedrijventerrein, donderdag op de markt, zaterdag op een festival. Een papieren stempelkaart raakt zoek tussen die plekken en een app is te veel gevraagd aan een raam met een rij achter de klant. Een kaart in de wallet van de telefoon, aangemaakt door één bordje op het luik te scannen, gaat overal mee waar de truck heen rijdt.

Wat beloon je, en na hoeveel stempels?

Truckmenu’s zijn kort en porties vast, dus beloningen zijn makkelijk te prijzen.

• 6Een gratis portie frietjes of een bijgerechtGoedkoop voor jou, voelt gul aan het raam.
• 10Gratis hoofdgerecht van de dagDe klassieker: je burger, wrap of bowl.
• 5Gratis drankje of dessert bij een hoofdgerechtEen snelle winst voor wie je één keer per week vindt.
• 3Gratis saus of topping-upgradeEen snelle eerste beloning om nieuwe klanten terug te brengen.

Rekenvoorbeeld: een hoofdgerecht verkoopt voor € 12 en kost je ongeveer € 4 aan ingrediënten en verpakking. Tien bezoeken brengen € 120 op, dus het gratis hoofdgerecht kost je ongeveer 3 % van wat de klant uitgaf, of 10 % als je de volle prijs rekent. Dit zijn voorbeeldcijfers. Omdat je klanten je soms maar om de week of twee weken zien, kies je best voor kortere kaarten, 6 tot 8 stempels, zodat de beloning haalbaar aanvoelt.

Kaarten tellen tussen 3 en 30 stempels en het aantal wijzigen geldt alleen voor nieuwe kaarten.

Hoe werkt de QR-standaard op een truck?

Je eerste QR-standaard zit in Essential. Het is een gedrukt bordje met de aanmeldcode: kleef het op het luik of de toonbank, op ooghoogte. Een klant die in de rij staat, scant het met de camera van zijn telefoon, typt een voornaam en een e-mailadres en voegt de kaart toe aan Apple Wallet of Google Wallet. Aan jouw kant hoeft niemand iets in te vullen.

Omdat het bordje aan je bedrijf hangt en niet aan een straat, kun je hetzelfde op elke markt gebruiken. Hang het waar de rij staat, niet aan de afhaalkant waar mensen hun handen vol hebben.

Hoe stempel je aan het raam?

Scan wanneer de bestelling betaald is. Wie aan het raam staat, scant de pas van de klant met de scannertelefoon, het scherm toont “+1” en een voornaam met voortgang en de pas wordt binnen enkele seconden bijgewerkt.

• Eén telefoon, meerdere mensen: elk teamlid logt in met een pincode en bij elke stempel wordt bewaard wie hem scande.
• Rijvriendelijk: de scan is één beweging terwijl de klant zijn betaalkaart aantikt.
• Vergissingen: de eigenaar of een manager past de kaart aan in het dashboard met “Stempels aanpassen”; de reden en wie het deed worden bewaard.
• Beloning klaar: de pas toont het en de klant krijgt een melding op het vergrendelscherm. Tik aan het raam op de knop om in te wisselen en geef de portie mee.

Ideeën per seizoen en gelegenheid

• Marktdagen en wekelijkse standplaatsen: je stamgasten volgen een ritme. Herinner hen eraan waar je die dag staat.
• Festival- en evenementenseizoen (zomer): nieuwe gezichten bij de honderden. Een QR-standaard op het luik maakt van eenmalige bezoekers klanten die je opnieuw kunt bereiken.
• Kerstmarkten: een drukke korte periode. Stempel nieuwe kaarten op dag één, zodat er tijd is om de beloning te verdienen voor de markt sluit.
• Herfst en winter: warme gerechten en minder standplaatsen. Een push over waar je staat belet dat stamgasten je uit het oog verliezen.

Wat stuur je per push of e-mail?

Pushberichten (Pro) verschijnen op het vergrendelscherm en bereiken alleen klanten die het nieuwsvakje aanvinkten. Voor een truck is het nuttigste bericht gewoon waar je staat. Voorbeelden:

• Voorbeeld · titel: “Vandaag op de markt” · bericht: “We staan tot 14 uur op het plein. Toon je kaart voor een gratis sausupgrade.”
• Voorbeeld · titel: “Nieuw gerecht deze week” · bericht: “Pittige kipwrap, vanaf donderdag op het bedrijventerrein.”
• Voorbeeld · titel: “Je gratis hoofdgerecht wacht” · bericht: “Je kaart is vol. Kom langs wanneer je ons ziet.”

E-mail werkt voor een wekelijks “waar vind je ons”-schema, verstuurd vanaf je eigen adres. Hou het bij wat nuttig is: een paar berichten per maand zijn voldoende.

Veelgehoorde bezwaren

“Mijn klanten komen één keer en zijn weg.” Net daarom telt de kaart: aanmelden duurt enkele seconden terwijl ze wachten en het is de enige manier om hen opnieuw te bereiken zonder sociale media.

“Ik heb het te druk aan het raam.” Scan wanneer de betaling klaar is, één beweging met de telefoon. De klant meldt zich zelf aan door het bordje te scannen.

“Ik heb geen vast adres.” De kaart is niet aan één plek gebonden. Ze werkt op elke plek waar je staat.

“Gaan mensen een app downloaden?” Dat hoeft niet. De kaart gaat in Apple Wallet of Google Wallet, of opent als webkaart als ze geen van beide hebben.

Wat kost het?

Essential kost € 29 per maand excl. btw: één vestiging, één stempelkaart, onbeperkt klanten en scans, de scanner voor je hele team en je eerste QR-standaard. Pro, aan € 59 per maand, voegt pushberichten, e-mails en meerdere kaarten tegelijk toe, met 14 dagen gratis proef.

Heb je ook een vaste toog, lees dan de pagina voor restaurants of die voor koffiebars.