Une carte de fidélité digitale pour votre glacier

Un glacier gagne l’essentiel de son année entre avril et septembre, et une bonne partie lors d’une poignée de dimanches ensoleillés. Les clients viennent en famille, souvent à pied, et choisissent le glacier sur leur chemin. Le défi n’est pas de les faire revenir la semaine suivante, quand il fait beau ils reviennent tout seuls. Le défi, c’est qu’ils se souviennent de vous au printemps, après six mois de fermeture.

Qu’offrir, et après combien de tampons ?

La récompense évidente est la bonne : une glace. Elle coûte peu en matière première et elle fait plaisir aux enfants, qui sont souvent ceux qui réclament le détour.

• 8Un cornet 2 boules offert1 tampon par commande, sur la carte de la personne qui paie.
• 5Une boule en plusUne carte courte, idéale pour les vacanciers.
• 10Un pot de glace maison à emporterPour les familles qui passent chaque week-end.
• 8Une gaufre ou une crêpePour faire découvrir le reste de votre carte.

Exemple de calcul : une boule de glace artisanale vous coûte environ 0,40 € en ingrédients, cornet compris. Si une famille paie en moyenne 12 € par passage et qu’elle complète une carte de 8 tampons, elle a dépensé environ 96 € chez vous. Le cornet 2 boules offert vous coûte donc moins de 1 € : à peine 1 % de ce qu’elle a dépensé.

Une carte compte entre 3 et 30 tampons. Pour un glacier, ne visez pas trop haut : un client qui passe une fois par semaine en été remplit 8 tampons en deux mois. Si vous changez le nombre en cours de saison, seules les nouvelles cartes sont concernées.

Quelle carte pour un glacier ?

La carte à tampons (formule Essential) suffit dans la grande majorité des cas. Les tickets sont petits et semblables, le geste au comptoir doit rester rapide, et tout le monde comprend « 8 glaces, la 9e est offerte ».

Les autres types de cartes (formule Pro) ont peu d’intérêt pour un glacier. La carte d’abonnement n’a pas de sens pour une glace, et une carte à points ne se justifie que si vous vendez aussi des bacs de 2 litres et des gâteaux glacés à côté des cornets. La vraie raison de passer à Pro, ce sont les messages push et les rappels près du glacier, pas le type de carte.

Comment tamponner pendant le rush du dimanche ?

Premier dimanche à 25 degrés : la file s’étire sur le trottoir à 15 h, deux personnes servent, une encaisse. Le scan doit se faire sans ralentir la file.

• Où mettre le GSM : sur un support près de la caisse. Le scanner est une application web qui tourne sur n’importe quel GSM ou tablette, connecté au Wi-Fi ou aux données mobiles.
• Quand scanner : au moment du paiement, Bancontact ou liquide, pas quand on tend les cornets par-dessus la vitrine.
• Qui scanne : la personne à la caisse. Les jobistes d’été se connectent avec un code PIN sur le GSM partagé, avec un accès limité au scanner. Pas besoin de leur donner accès à vos chiffres.
• Les familles : une commande, un tampon, sur la carte de celui qui paie. Le délai de 5 minutes entre deux tampons (réglable) évite que la même carte soit tamponnée quatre fois pour quatre cornets. Si vous préférez tamponner par cornet, décidez-le et réglez le délai en conséquence.
• Les erreurs : le gérant ou un manager les corrige dans le tableau de bord avec « Corriger les tampons » ; la raison et l’auteur sont enregistrés.

Quand la carte est complète, elle affiche « récompense prête » et le client reçoit une notification. Au comptoir, vous marquez la récompense comme récupérée, ou vous la marquez et tamponnez la commande du jour en même temps.

Le calendrier d’un glacier

• Mars ou avril : la réouverture, souvent le premier week-end de beau temps ou les vacances de Pâques.
• Mai : les longs week-ends de l’Ascension et de la Pentecôte, et les premières terrasses.
• Juin : les examens se terminent, les élèves fêtent la fin de l’année avec une glace.
• Juillet et août : les grandes vacances, la côte, la fête nationale du 21 juillet, et les vagues de chaleur.
• Septembre et octobre : la rentrée, puis la fermeture. Annoncez-la, et rappelez que les tampons restent valables l’an prochain.

Qu’envoyer par push ou par e-mail ?

Pour un glacier, le message le plus utile de l’année est celui de la réouverture. Avec Pro, il s’affiche sur l’écran verrouillé de tous les clients qui ont votre carte et qui ont accepté de recevoir vos nouvelles. Vous pouvez le programmer jusqu’à 60 jours à l’avance.

Idée d’e-mail : au mois d’août, un e-mail avec les photos des parfums du moment et les horaires des vacances. Avec Pro, il part de l’adresse de votre glacier.

Attention avec Google Wallet : une carte ne sonne pas plus de 3 fois en 24 heures. Au-delà, le message s’affiche sur la carte sans notification. Avec un message par mois en saison, plus la réouverture et la fermeture, vous restez loin de cette limite et loin de l’agacement.

Si votre glacier est près d’une plage ou d’un parc, les rappels de proximité (Pro) ajoutent un petit plus : un iPhone peut afficher une ligne sur l’écran verrouillé quand le client passe à moins de 100 m. iOS décide quand l’afficher, c’est un bonus, pas une garantie.

Les objections qu’on entend chez les glaciers

« Je suis fermé six mois par an, la carte va être oubliée. » Une carte papier, oui. Une carte dans le Wallet reste dans le GSM et vous permet de prévenir le client le jour de la réouverture.

« Ma clientèle, ce sont des touristes. » Une partie, peut-être. Mais les gens qui louent le même appartement chaque été ou qui habitent à côté reviennent, et c’est eux que la carte retient. Pour les autres, une carte de 5 tampons reste atteignable en une semaine de vacances.

« La file ne doit pas ralentir. » Le scan prend 2 secondes pendant que le paiement passe. Le client montre son GSM, c’est tout.

Combien ça coûte ?

La formule Essential, à 29 € par mois HTVA, comprend la carte à tampons, un point de vente, des clients illimités et le premier présentoir QR. Elle suffit pour fidéliser vos habitués. La formule Pro, à 59 € par mois, ajoute les messages push de réouverture et les rappels de proximité. Vous pouvez l’essayer pendant 14 jours, et les premiers commerçants belges peuvent garder Pro au tarif fondateur de 19 € par mois.