Stämpelkort för gatukök: korv, burgare och tunnbrödsrulle med stämpel i mobilen

Gatuköket har två rusningar och två helt olika kunder. Vid lunch kommer hantverkare och kontorsfolk efter dagens hamburgare. Efter midnatt kommer de som just lämnat krogen och vill ha en tunnbrödsrulle eller korv med mos. Båda grupperna väljer det kiosk som ligger närmast, och båda har mobilen i handen. Ett stämpelkort i Wallet är det enklaste sättet att få dem att gå de extra hundra metrarna till dig.

Vad ska du belöna, och efter hur många stämplar?

Hos ett gatukök handlar folk menyer: burgare, pommes och dricka. Belöningen ska vara något de faktiskt beställer.

• 10Hamburgermeny gratisBurgare, pommes och dricka
• 5Större pommes eller dricka på köpetSnabb uppgradering som syns direkt
• 8Tunnbrödsrulle valfriGatukökets egen klassiker
• 5Korv med bröd och drickaFör korvkiosken med låga priser

Antalet stämplar väljer du mellan 3 och 30, och ändrar du det gäller det bara nya kort.

Vilket kort passar ett gatukök?

Stämpelkort (Essential) passar nästan alla gatukök. En stämpel per beställning, en meny när kortet är fullt.

Poängkort (Pro) passar om du vill belöna större beställningar mer, till exempel den som köper fyra menyer till gänget. Personalen slår in beloppet på skannerns knappsats, och du kan ha upp till sex belöningar på olika poängnivåer.

Klippkort (Pro) kan fungera för lunchgästen som äter hos dig varje dag: tio dagens hamburgare betalda i förväg. Fråga din revisor om förskottsbetalningen.

Flera kort (Pro): ett lunchkort för vardagarna och ett stämpelkort för kvällarna.

Hur går stämplingen till vid lunch och sent på natten?

• Var mobilen sitter: fast i ett ställ vid luckan eller kortterminalen, så att den som tar betalt bara pekar kameran mot kundens kort.
• När: när beställningen betalas, inte när maten lämnas ut. Då blir det ingen extra väntan vid luckan.
• Skärmen visar ”+1”, kundens förnamn och var hon står, till exempel ”Elias · 6/10”. Kortet i kundens mobil uppdateras inom några sekunder.
• Kompisgänget: spärrtiden, 5 minuter som standard, hindrar att samma kort skannas igen och igen. Var och en som vill samla visar sitt eget kort.
• Ung personal och extrajobbare: de loggar in med PIN-kod på den delade mobilen och har bara tillgång till skannern.
• Fel kort? Ägaren eller en chef rättar kortet med ”Justera stämplar”; orsaken sparas.
• Fullt kort: ”Lös ut + dagens stämpel” så att dagens köp räknas på nästa kort.

Kunden betalar med kort eller Swish som vanligt. Fidelia är inte kopplat till kassan, och skannern behöver internet.

Säsonger och tillfällen

• Tentaperioden: studenter som pluggar sent och behöver mat. Bra läge för en uppgradering på köpet.
• Fredag och lördag natt: efter krogen är gatukökets rusning.
• Sommaren: festivaler, långa kvällar och turister.
• Skolstart i augusti: gymnasieelever som letar lunchställe för terminen.
• Fotbollsmatcher: hemmamatcher i stan ger köer före och efter.

Vad skickar du som push eller e-post?

Push-meddelanden (Pro) syns på låsskärmen och går bara till kunder som valt att få nyheter. Exempel:

E-postidé: ett kort mejl när du ändrar öppettider inför sommaren eller öppnar nattluckan igen till hösten.

Skicka högst ett meddelande i veckan. Gatuköksgäster tröttnar fort på reklam.

Vanliga invändningar

”Kön går för fort för ett kort.” Skanningen tar ett par sekunder vid betalningen. Mobilen sitter fast vid luckan, så personalen behöver inte leta efter den.

”Mina kunder har ingen batteri kvar klockan två på natten.” Ibland stämmer det. Då blir det ingen stämpel den gången, och det är inte hela världen. Kortet finns kvar i Wallet till nästa gång.

”Ungdomarna fuskar.” Spärrtiden stoppar upprepade skanningar av samma kort, och varje stämpel sparas med personal, plats och enhet. Ser du något konstigt kan en chef justera kortet med en motivering.

”Vi har redan ett papperskort.” Låt kunderna flytta över: en chef lägger in samma antal stämplar på det digitala kortet.

Vad kostar det?

Essential kostar 299 kr i månaden exkl. moms och räcker för ett stämpelkort med obegränsat antal kunder, skanner för hela personalen och ett QR-ställ vid luckan. Pro för 599 kr i månaden lägger till poängkort, lunchkort, push och e-post. De flesta gatukök börjar med Essential. Pro kan provas gratis i 14 dagar, och betaluppgifter anges innan kortet öppnas för kunderna.

Står du på olika platser varje vecka? Läs om stämpelkort för food trucks. Är pizzan din huvudrätt passar pizzakortet bättre.