Stämpelkort för bageri och konditori: belöna dem som köper brödet hos dig varje vecka

Brödet köps där det är smidigast. Kunden har kanske gått till ditt bageri i åratal, men en dag ligger matbutikens bake-off-hylla närmare på vägen hem, och vanan bryts utan att någon sa något. Ett stämpelkort i mobilen gör vanan synlig: kunden ser att det bara saknas två stämplar till ett gratis surdegsbröd, och det är ett skäl att ta omvägen förbi dig.

Vad ska du belöna, och efter hur många stämplar?

Bagerikunden handlar ofta men för små summor, så belöningen ska kännas rejäl utan att kosta mycket. Bröd och bullar har låg råvarukostnad jämfört med priset i disken.

• 10Ett surdegsbröd valfrittStämpel per besök från ett minsta köp
• 10Fyra kanelbullar eller kardemummabullarBra till helgfikat
• 8En bit prinsesstårta till kaffetFör konditoriet med sittplatser
• 6En limpa eller ett rågbrödSnabbare belöning för veckohandlarna

En vanlig regel är en stämpel per besök från ett visst belopp, till exempel 50 kr. Fidelia räknar inte belopp på stämpelkort, så det är personalen som avgör vid kassan. Du väljer mellan 3 och 30 stämplar per kort, och ändrar du antalet gäller det bara nya kort.

Vilket kort passar ett bageri?

Stämpelkort (Essential) passar det klassiska bageriet där de flesta köp ligger mellan 30 och 150 kr: bröd, bullar, en kaka till kaffet.

Poängkort (Pro) passar bättre om korgen svänger mycket, från en ensam kanelbulle till en beställd tårta för 600 kr. Personalen slår in beloppet på en knappsats i skannern och kunden får ett poäng per valt antal kronor. Du kan ha upp till sex belöningar på olika poängnivåer, till exempel en bulle vid låg nivå och en hel tårta längre upp.

Klippkort (Pro) kan passa konditoriet som säljer kaffe i förväg, eller bageriet som säljer ”tio frukostbröd”. Kunden betalar i kassan och personalen aktiverar kortet. Förskottsbetalning kan omfattas av regler för presentkort, så fråga din revisor.

VIP-nivåer passar konditoriet med många stamgäster: en nivå efter 30 besök med fri påtår, till exempel.

Hur går stämplingen till när helgkön är lång?

Lördag förmiddag är bageriets rusning: frukostbröd, helgbullar och tårtor som ska hämtas. Så här blir det smidigt:

• Skannermobilen står vid kortterminalen. Den som tar betalt skannar kundens kort medan betalningen går igenom.
• Skärmen visar ett stort ”+1”, kundens förnamn och hur många stämplar hon har, till exempel ”Karin · 6/10”. Kortet i hennes mobil uppdateras inom några sekunder.
• Spärrtiden, som standard 5 minuter, gör att samma kort inte stämplas två gånger om kunden går tillbaka efter en bulle till.
• Har personalen skannat fel kort rättar ägaren eller en chef det med ”Justera stämplar”; orsaken sparas.
• När kortet är fullt trycker du ”Lös ut + dagens stämpel”, så får kunden sitt bröd och börjar samtidigt på nästa kort.
• Har ni en gemensam mobil vid disken loggar var och en in med sin PIN-kod. Varje stämpel sparas med personal, plats och enhet.

Kunden betalar som vanligt, med kort eller Swish. Fidelia är inte kopplat till kassan, så du behöver inte byta något i den. Skannern behöver internet via wifi eller mobildata.

Säsonger och högtider i bageriet

Bageriåret följer högtiderna, och det är där ett kort i mobilen gör mest nytta:

• Fettisdagen (februari): semlorna. Påminn om att förbeställa till jobbet, eller berätta när första plåten är ute.
• Påsk: påskbröd, mazariner och påskägg från konditoriet.
• Studenten (maj–juni): tårtor och smörgåstårtor beställs i förväg. Ett meddelande två veckor innan fyller beställningsboken.
• Midsommar: jordgubbstårtan. Ange sista beställningsdag.
• Kanelbullens dag, 4 oktober: dagen då alla vill ha bullar.
• Lucia och jul (december): lussekatter, pepparkakor, saffranskrans och julbord hemma. Bra tillfälle för julens beställningslista.

Vad skickar du som push eller e-post?

Push-meddelanden (Pro) visas på låsskärmen via kortet i Wallet. De går bara till kunder som valt att få dina nyheter. Exempel:

Du kan schemalägga meddelanden upp till 60 dagar i förväg, så att påminnelsen om lussekatter skrivs i november och skickas av sig själv.

E-postidé: ett nyhetsbrev i början av december med jullistan: vad som går att beställa, sista dagar och öppettider runt helgerna. Skickas från ditt eget namn.

Två eller tre meddelanden runt de stora högtiderna gör mer än ett i veckan.

Vanliga invändningar

”Mina kunder är äldre.” Många har en smartphone, men inte alla vet hur Wallet fungerar. Personalen kan hjälpa till att skanna QR-koden och lägga in kortet vid disken. Den som saknar Wallet får ett webbkort. Och vill någon absolut ha kvar papperskortet kan ni köra båda en tid.

”Kunderna har redan papperskort från oss.” Då flyttar ni stämplarna. En chef justerar det nya kortet med en motivering, så kunden tappar inget.

”Det tar för lång tid i lördagskön.” Skanningen är ett steg på ett par sekunder som görs medan kortbetalningen går igenom.

”Vi säljer mest till turister och förbipasserande.” Då är kortet inte huvudpoängen. Men för de grannar som köper bröd varje vecka gör det skillnad, och de är de du lever på i november.

Vad kostar det?

Essential kostar 299 kr i månaden exkl. moms: ett stämpelkort, obegränsat antal kunder och skanningar, skanner för hela personalen och det första QR-stället. Pro kostar 599 kr i månaden och lägger till poängkort, push-meddelanden, e-post och flera kort samtidigt. För ett bageri räcker Essential gott i början; Pro blir intressant när du vill påminna om förbeställningar inför högtiderna. Du kan prova Pro gratis i 14 dagar, och betaluppgifterna anger du innan kortet öppnas för kunderna.

Har du även kaféverksamhet? Läs om kaffekort för kaféer.